【早點】養生枸杞燕麥芝蔴糊

【養生食譜】枸杞燕麥芝蔴糊（二人份）
這道點心太厲害了，它的主要食材：黑芝麻、燕麥片、枸杞，均具有很高的醫療及食療價值，以下是我在網路上收集的資料：

¤黑芝麻的功效
＊黑芝麻的營養成份主要為脂肪﹑蛋白質﹑醣類﹐並含有豐富的膳食纖維﹑維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。
＊芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良﹐最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐是一種人體不可缺少的必需脂肪酸。同時亦含有頭髮生長所需的必需的硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以有助頭髮烏黑亮麗。
＊中國明代的本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。
＊中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。
¤燕麥片旳功效
＊燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ｂ群、膳食纖維及礦物質。燕麥所含的蛋白質是白米的１.５倍多，含有人體所需的８種氨基酸。含有豐富的脂肪酸，主要是單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸，其脂肪的含量為麥類中最多者。所含的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、鈣、鐵比白米的含量高。含有豐富的水溶性膳食纖維、β-聚葡萄醣（β-glucan）。
＊β-葡聚醣是多醣類（長鏈葡萄糖分子）的一種，可以降低膽固醇並減低心血管疾病與中風的機率、可增強人體的免疫系統，促進系統對細菌感染的回應能力。
¤枸杞的功效
＊枸杞含有14種氨基酸，大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼、煙酸、牛黃酸、維生素B、維生素C，以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅被用於防治糖尿病、高脂血症、肝病及腫瘤，對防治眼疾更有特殊的醫療價值。原來，枸杞中含有大量胡蘿蔔素，進入人體後在人體酶的作用下，可以轉化成維生素A，維生素A向來被看做保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。
＊《本草綱目》記載「 春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」 枸杞全身都是寶，藥用價值很高。
＊古醫藥書《本草匯言》記載：「 枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去、有十全之妙用。」

J看了上面的敘述，你是不很想馬上就來一碗呢？這道養生芝麻糊不但營養豐富，而且材料和作法都非常簡單，是在家裏可以隨時做隨時享用的美味點心，當早餐吃也非常合適喔！

＃材料：

燕麥片 50g
玉米粉或糯米粉20g
黑芝麻粉100g
泠水700cc
冰糖或細砂糖60~80g
枸杞少許

＃做法：

1. 玉米粉用泠水100cc拌勻備用。
2. 枸杞用少許熱開水泡軟備用。
3. 取600cc水煮滾，倒進燕麥片攪拌一下，隨即倒進芝麻粉攪拌均勻，再倒進細砂糖攪拌均勻。
4. 轉小火，倒進玉米粉勾芡，邊煮邊攪拌，煮到濃稠狀即可熄火。
5. 將食材勺到碗裏，在將枸杞放進碗裏攪拌即可享用。

材料，超市都可買到

完成圖

※糖的比例依個人喜好添加，基好上如果當早餐吃的話就不宜太甜，如果當甜點吃的話，糖的比例就要調高，才有吃甜點的口感哦！

J吃完後只有一個感覺，very good！超讚！你一定要試試啦！