2012年10月31日 星期三

【烘焙】試作大麥町太太的法式牛奶麵包基本法

好想自己做麵包,但又沒有攪拌機,又不想虐待自己的手用手揉,google網友的做法後,發現不少人推薦大麥町太太的法式牛奶麵包基本法,於是決定動手做看看,本來還抱著懷疑的態度,沒想到真的成功了吔!雖然麵糰長的醜了一點,但人家是第一次做嘛!就不要太苛責了,還是要感謝大麥町太太的不藏私!

【鐵馬追風】台北市河濱自行車道----景美至新北淡水段



◈台北市河濱自行車道簡介
100326,臺北市政府工務局水利工程處在北新橋旁河濱公園舉辦Last Mile(最後一哩)通車啟用典禮,除了臺北市長郝龍斌等人騎上自行車道體驗「最後一哩」通車樂趣外,也安排親子檔、夫妻檔、同學檔和里民自行車隊等車友,分別從關渡橋、南湖右岸、雙溪復興橋和道南右岸等河濱公園出發,最後在北新橋下與市府車隊及其他見證車友大會師,見證全市111公里河濱自行車道路網完成「拼圖」串連儀式。

2012年10月30日 星期二

【食譜】蛤蜊吐沙&薑絲蛤蜊湯&蛤蜊蒸蛋

蛤蜊吐沙的小秘訣:

準備一盆鹽水,比例是250CC配一小匙的鹽,將蛤蜊放進水盆,它會以為回到家了,12小時後就會將沙子吐乾淨。

2012年10月22日 星期一

【中式麵食】 自製蔥油餅(作法一)

                              特色:小圓餅,多層次

【早點】養生枸杞燕麥芝蔴糊

【養生食譜】枸杞燕麥芝蔴糊(二人份)
這道點心太厲害了,它的主要食材:黑芝麻、燕麥片、枸杞,均具有很高的醫療及食療價值,以下是我在網路上收集的資料:

2012年10月13日 星期六

【食譜】古早味蚵仔煎

古早味蚵仔煎(蚵仔蛋餅)(蚵仔Pizza 
我家蚵仔煎的做法和士林蚵仔煎的作法不同,士林蚵仔煎吃起來是軟的,但我家的蚵仔煎有點像是葱蛋的作法,吃起來比較酥,充滿蛋香味,我們都叫它古早味蚵仔煎或蚵仔蛋餅、蚵仔Pizza


2012年10月11日 星期四

【食譜】鮮蝦粉絲煲

配角勝過了主角,冬粉吸飽了湯汁,比鮮蝦還好吃哦!這道菜還有用椰奶入菜的作法,下次再試做!

2012年10月7日 星期日

【食譜】豆腐乳蒸草魚

豆腐乳蒸草魚

 親戚送了一片草魚,擺在冰箱冷凍了一段時間了,今天打算拿來做清蒸魚,搜尋網友們的做法,大致有以下幾種:
酸梅甜麵醬蒸草魚、清蒸草魚、鳳梨豆醬蒸草魚
但是冰箱翻箱倒櫃後,發現大部分的材枓及調味料都沒有,只好就現有的材料自創這一道豆腐乳蒸草魚:


2012年10月6日 星期六

【食譜】涼拌小黃瓜

#材料:
小黃瓜4
辣椒1
蒜末少許
鹽巴1小匙
1小匙
白醋(烏醋、水果醋、檸檬汁) 1大匙
麻油(香油)少許
胡椒粉少許

2012年10月4日 星期四

【食譜】蒜香奶油高麗菜&青江菜

蒜香奶油高麗菜


#材料:
高麗菜1/4
生香菇適量
蒜頭3
奶油少許
黑胡椒少許


【食譜】川燙空心菜

#材料:
空心菜1把(可用地瓜葉代替
蒜頭2瓣(可用薑末代替
醬油或醬油膏1大匙
紅葱肉燥1匙(可用麻油、沙茶醬代替)
梅子醋1匙(可有可無)
1/4茶匙,
植物油1茶匙

【食譜】香煎鮭魚&奶油鮭魚


鮭魚幾乎沒有刺,是小朋友的最愛!料理方式非常簡易,無論是用蒸的、煎的、烤的、煮的都非常美味,所以也是職業婦女的最愛!

2012年10月2日 星期二

【食譜】南瓜燉飯

家中的大南瓜是姐夫親手種的,因為非常漂亮,所以一直擺在客廳供觀賞,今天去檢視的時候,驚覺已稍有腐爛現象,於是決定拿來入菜。